Popis
Punčové koření
“kouzelně zavoní v punči, svařáku i čaji”
Originální směs koření a sušeného ovoce. Neobsahuje žádné nepřirozené látky.
Pro co nejlepší využití doporučujeme:
- směs krátce a zvolna povařit (cca 5 minut) a následně nechat macerovat alespoň 15 minut
- poté směs koření a ovoce sceďte a vzniklý výluh použijte pro přípravu punče nebo jako doplněk do čajů, svařeného vína a podobně
- scezené koření můžete ještě opakovaně vyvařit a vyluhovat (případně většinu i sníst)
- ideální je připravit si z kořeněného výluhu sirup – odvařením zkoncentrovat jeho chuť a vůni a přidáním cukru, nejlépe přírodního, vše svázat a konzervovat
- vhodné i pro přípravu studených nápojů, limonád, bowle i míchaných drinků
Hmotnost: 45 g
Složení: sušené jablko, zázvor, pomerančová a citronová kůra, skořice, hřebíček, citronová tráva, badyán
KOŘENÍ KULINÁŘ PETR STUPKA
- pouze čerstvé a kvalitní sušené byliny, zelenina a koření
- dílčí suroviny nakupuje, zpracovává, míchá i balí česká společnost Jiří Červenka
- ve směsích je pouze 15% mořské soli a neobsahují žádná „Éčka“, ochucovadla a nepřirozené prvky
SPRÁVNÉ POUŽITÍ
- veledůležité je náležité zacházení a využití nabízených solí a kořenících směsí
- všeobecně lze konstatovat, že kořenící směsi nesmíte spálit příliš vysokou teplotou
- vyhovuje jim jen zapěnění v tucích, krátké zapaření, zavlhnutí nebo i povaření či dušení
- při využití mějte vždy na mysli samotné suroviny a koření berte jen jako doplněk a osvěžení. Věřte, že vždy stačí jen lehké přichucení, tedy poměrně malé množství kořenící směsi, aby vám přinesla kulinářský požitek a radost
Doporučuji seznámit se s konkrétními druhy, jejich charakterem a možnostmi využití a hledat si postupně vlastní přístup k používání.
